Winefinder

Italien neu entdecken.

Regionen

Italien neu entdecken.

Die Kraft der Einfachheit.

Assuli
Assuli

Komm in der Abenddämmerung. Da ist unsere Cantina am schönsten.“, empfahl mir Roberto Caruso, als wir am Telefon die letzten Details für meinen Besuch absprachen. Ich wollte mir wie immer selbst einen Eindruck der Cantina Assuli auf Sizilien machen, die in den letzten vier Jahren Preise über Preise für ihre fantastischen Weine erhielten. Als ich über den letzten Hügel fahre, staune ich nicht schlecht: Warmes Licht unterstreicht die strenge traditionelle Architektur dieser Azienda. Ein Augenschmaus vor der fantastischen  Kulisse nahe der sizilianischen Westküste.

„Wir Carusos waren schon immer Bauern und Steinbrecher. Mein Vater Giacomo fand in unserem Steinbruch mit dem Glück des Tüchtigen eine neue Variante hochwertigsten Marmors, den “Perlato di Sicilia“. Diesem Geschenk verdankt meine Familie alles.“ Freudig führt mich Roberto über das Gut seines Vaters, der dafür gesorgt hat, dass die Wurzeln der Familie gepflegt werden. „Die bestehenden Gebäude haben wir mit Respekt vor regionaler Baugeschichte restauriert. Notwendige Erweiterungen realisierten wir in geometrischer Strenge mit unserem Marmor. Unsere Familie, unsere Geschichte und unser Wein: Hier ist alles Siciliano DOC. Das liegt uns im Blut.“


 


Ich blicke über die Weinberge, auf denen in erster Linie der schwere Nero d'Avola und der fruchtig-herbe Grillo angebaut werden. Dann bewundere ich die Kellerei, die in diesen ehrwürdigen Mauern wie eine Kunstausstellung wirkt. Funktionalität und Stilbewußtsein greifen hier Hand in Hand.

„Unsere autochtone Sorte Nero d'Avola DOC gedeiht hier einfach prächig. Wir führen ihn in drei Lagerungen aus: Edelstahl, Riserva (Barrique) und Cru. In jeder Reife hat unser Wein diese vollmundige Komplexität, als junger Wein frisch-fruchtig, im Cru dann definiert und intensiv.“

„Wir Carusos schaffen mit Leidenschaft, Sorgfalt und Fleiß. Unsere Liebe zur Einfachheit wurde in den letzten Jahren mehrfach ausgezeichnet. Wir werden hier bald noch eine Villa mit Gästezimmern eröffnen, für interessierte Menschen, die die sizilianische Lebensart auf hohem Niveau kennenlernen möchten.“ Der balancierte Geschmack des Lorlando Riserva mit seiner sanften Holznote gibt ihm einfach recht.

„Salute, Roberto, Deine großen Weine sind eine neue Referenz für die sizilianische Winzertradition.“
 

Unsere Familie, unsere Geschichte und unser Wein: Hier ist alles Siciliano DOC. 

Marsala
Marsala, vom arabischen  Marsa aly, der Hafen Alis. Karthager, Römer, Araber, Normannen und Spanier drückten sich in dieser Gegend die Klinke in die Hand. Und brachten Wein, Oliven, Mandeln, Citrusfrüchte, Auberginen und Paprika. Diese kulturelle Erbe erklärt die fantastische sizilianische Küche.
 

 

Terroir
Geröll und organische Ablagerungen aus dem Pleistozän sorgen für fruchtbare Erde, während leicht schwefelige Gipsminerale eine fantastische Chemie für intensive Aromen bereitstellen. Winterregenklima mit heißen Sommern.